冰糖烤雞

冰糖烤雞，以雞腿肉製成，雞腿內外側各劃一刀，以調料醃製40分，放入烤箱8分鐘，即可。

材料

大雞腿兩隻。

色拉油兩大匙； (A)蒜末兩中匙，姜三片，蔥段少許，醬油三大匙，冰糖一中匙，芝麻、紹酒各一大匙，精鹽一小匙。

做法

冰糖烤雞

①將雞腿洗淨，肉內外側各劃一刀，加入調料(A)醃40分鐘。

②烤盤內放色拉油高火5分鐘，再放入醃好的雞腿，高火8分鐘，雞腿翻面再高火8分鐘即可。