冰爽酸甜西瓜皮

冰爽酸甜西瓜皮是一款口碑很好美味食譜，主要原料是西瓜皮、檸檬汁等，此美食製作簡單、精緻，所選原料的營養豐富，口感獨特鮮香味絕、奇香撲鼻，老少皆宜。

簡介

西瓜是吃肉的，一般情況下，吃完西瓜就把西瓜皮給扔了。

冰爽酸甜西瓜皮

其實西瓜皮的功效與作用可大了，如果下次你吃完西瓜的時候，最好是留著
中醫稱西瓜皮為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥。
西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成，從而具有利尿作用，可以用以治療腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口癒合以及促進人體皮膚新陳代謝的功效。
簡單的涼拌西瓜皮，再放入冰櫃冷藏
用餐人數：1-2人

食材

主料

400g西瓜皮

配料

10ml檸檬汁
適量鹽
5ml蘋果醋
20g白糖
適量香油

製作步驟

1吃剩的西瓜皮洗淨。
2然後去除外皮切條，加少許鹽醃製片刻。
3醃製到瓜皮出水，倒出水分。
4加入檸檬汁。
5加入蘋果醋。
6再加入白糖。
7抓拌均勻放入冰櫃冷藏30-50分鐘，吃的時候淋入一點香油就好。

小貼士

西瓜皮可留一些紅色部分，用花刀切條，這樣粉拌出來的西瓜皮美觀好看，味道也好。
酸甜口味也可隨自己的口味調整。
沒有蘋果醋，可用白醋代替，不過要稍微減少一些用量，以免太酸。