冰爽海藻

1、海藻放在水中浸泡2-3小時，泡出多餘的鹽分。 2、將瀝乾水分的海藻加入糖，雞精，蒜末（蒜粉），油辣椒，芝麻油拌勻，芝麻油儘量多一些，放入冰櫃冷藏吃的時候撒入少許芝麻即可。 芝麻有黑白兩種，食用以白芝麻為好，補益藥用則以黑芝麻為佳。

原　料

海藻200克、糖2茶勺、鹽1/2茶勺、雞精1/2茶勺、大蒜粉/蒜末1/2茶勺、油辣椒一小勺、白芝麻少許、芝麻油少許。

操　作

1、海藻放在水中浸泡2-3小時，泡出多餘的鹽分。然後放在熱水中燙一下，撈出放在冰水中冷卻後瀝乾水分。
2、將瀝乾水分的海藻加入糖，雞精，蒜末（蒜粉），油辣椒，芝麻油拌勻，芝麻油儘量多一些，放入冰櫃冷藏吃的時候撒入少許芝麻即可。家裡有料理機打一些冰沙搬入更加爽口。
3、餐桌上最具海洋氣息的夏日開胃菜。

營養價值

芝麻有黑白兩種，食用以白芝麻為好，補益藥用則以黑芝麻為佳。芝麻既可食用又可作為油料。古代養生學陶弘景對它的評價是“八谷之中，唯此為良”。日常生活中，人們吃的多是芝麻製品：芝麻醬和香油。
1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用；
2.芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對皮膚的危害，抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，並能防止各種皮膚炎症；
3.芝麻還具有養血的功效，可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。