冰沙北極貝

冰沙北極貝原料北極貝250克，冰沙300克，芥末膏、美極鮮、白醋各5克，生抽2克，鹽3克。北極貝去殼洗淨，用白醋、鹽醃漬後用清水洗淨醋味。將冰沙放在盤中墊底，洗好的北極貝放在冰沙上。芥末膏加美極鮮、生抽、白醋調勻，放入小碟中，隨北極貝一起上桌即可。

原料

冰沙北極貝

北極貝250克，冰沙300克，芥末膏、美極鮮、白醋各5克，生抽2克，鹽3克

製法

1、北極貝去殼洗淨，用白醋、鹽醃漬後用清水洗淨醋味。
2、將冰沙放在盤中墊底，洗好的北極貝放在冰沙上。芥末膏加美極鮮、生抽、白醋調勻，放入小碟中，隨北極貝一起上桌即可。