冬蟲夏草蒸豬腦

冬蟲夏草3錢、豬腦1隻。 作法一冬蟲夏草洗淨、濾乾備用作法二豬腦桃去血筋、洗淨，最好保持全腦不破碎，備用作法三冬蟲夏草、全只豬腦放入蒸碗內。 作法四再加黃酒1匙、冷水2匙、細鹽少許，撒在豬腦上面，作法五蒸碗不加蓋，讓水蒸氣進入，用鍋隔水蒸兩小時，離火即可食用。

材料

冬蟲夏草3錢、豬腦1隻。

製作方法

作法一

冬蟲夏草洗淨、濾乾備用

作法二

豬腦桃去血筋、洗淨，最好保持全腦不破碎，備用

作法三

冬蟲夏草、全只豬腦放入蒸碗內。

作法四

再加黃酒1匙、冷水2匙、細鹽少許，撒在豬腦上面，

作法五

蒸碗不加蓋，讓水蒸氣進入，用鍋隔水蒸兩小時，離火即可食用。