冬草蒸豬腦

1. 2. 5.

材料：主料：豬腦50克
輔料：冬蟲夏草10克
調料：鹽1克,黃酒10克
做法：
1. 洗淨冬蟲夏草，濾乾，備用；
2. 挑去血筋豬腦，洗淨，最好保持全腦不破碎，備用；
3. 將冬蟲草、全副豬腦放入磁盆內；
4. 加黃酒10克、冷水20克、細鹽少許，撒在豬腦上面；
5. 磁盆不加蓋，讓水蒸氣進入，用鍋隔水蒸2小時，離火。
補腦益腎，除風眩，暢肺氣；適用於因用腦過度而致的大腦空谷感及耳鳴等症。