冬粉香蒜什菜煲

冬粉100克，青紅椒件適量，花椰菜50克，炸蒜茸少許，鮮冬菇30克，鮮草菇30克，茄子件適量。 1.起鍋炒香青紅椒件，加入鮮冬菇、花椰菜、鮮草菇、茄子件、涼瓜件一齊炒香。 3.然後放入蕃茄件、炸蒜茸拌勻即可。

材料：

冬粉100克，青紅椒件適量，花椰菜50克，炸蒜茸少許，鮮冬菇30克，鮮草菇30克，茄子件適量。

配料：

魚露1湯匙，白糖1茶匙，蚝油半茶匙，高湯4茶匙，生抽1茶匙，食用油1湯匙。

製作：

1.起鍋炒香青紅椒件，加入鮮冬菇、花椰菜、鮮草菇、茄子件、涼瓜件一齊炒香。
2.加入高湯、調料拌勻略煮；放入冬粉慢火煲至汁收乾 。
3.然後放入蕃茄件、炸蒜茸拌勻即可。