冬粉八寶菜

冬粉八寶菜：材料：胡蘿蔔60克、洋白菜120克、蔥頭100克、香菇3個、牛蒡100個、冬粉20克。 做法：1.將胡蘿蔔、洋白菜洗淨切絲，蔥頭切片、香菇切絲、牛蒡切絲後在水中浸泡一下去掉澀味，在開水中焯一下。 2.鍋內倒入油，按胡蘿蔔、牛蒡、蔥頭、香菇的順序放入鍋內煸炒。

冬粉八寶菜：材料：胡蘿蔔60克、洋白菜120克、蔥頭100克、香菇3個、牛蒡100個、冬粉20克。調料：植物油2大勺、白芝麻2大勺、鹽少許、料酒2小勺、糖1大勺、醬油1大勺。
做法：1.將胡蘿蔔、洋白菜洗淨切絲，蔥頭切片、香菇切絲、牛蒡切絲後在水中浸泡一下去掉澀味，在開水中焯一下。冬粉用熱水泡開切段。
2.鍋內倒入油，按胡蘿蔔、牛蒡、蔥頭、香菇的順序放入鍋內煸炒。
3.將洋白菜倒入鍋內翻炒幾下調味，倒入冬粉翻炒。
4.撒上炒出香味的芝麻即可。