冬筍炒木耳

食材明細

冬筍 適量
木耳 適量
油 適量
鹽 適量

營養價值

冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種胺基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進腸道蠕動，既有助於消化，有能預防便秘和結腸癌的發生。冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品，對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。

做法

木耳事先泡發後，洗淨，切開。
冬筍去殼，洗淨，切開。
鍋中放適量的油，炒冬筍。
加入木耳，一起炒。
加點鹽，繼續炒。
加點水，炒熟即可。