冬筍木耳炒蝦球

冬筍木耳炒蝦球所屬一道美食，主要原料有木耳、鮮蝦、冬筍，做法先將鮮蝦去皮留尾，開邊，取蝦線，用鹽、酒、胡椒粉、澱粉醃漬。水發木耳洗淨，撕小塊。鍋內做油，煸香蔥花、薑末、蒜末，下入鮮蝦，炒熟，放鹽雞精調味，放入木耳、冬筍翻炒，最後放入油菜即可出鍋。

原料：

木耳、鮮蝦、冬筍、油菜。

調料：

蔥、姜、蒜、胡椒粉、鹽、白酒、澱粉。

做法：

1、先將鮮蝦去皮留尾，開邊，取蝦線，用鹽、酒、胡椒粉、澱粉醃漬。

冬筍木耳炒蝦球

2、水發木耳洗淨，撕小塊。油菜切段、冬筍切梳子片。

3、 木耳、油菜、冬筍先後飛水撈出待用。

4、鍋內做油，煸香蔥花、薑末、蒜末，下入鮮蝦，炒熟，放鹽雞精調味，放入木耳、冬筍翻炒，最後放入油菜即可出鍋。