冬筍木耳燜肉片

冬筍木耳燜肉片是一道很有特色的魯式菜餚，具有味道香濃、口感豐富、營養全面、強身健體的特點。
冬筍木耳燜肉片的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

主料：

冬筍、木耳。

輔料：

豬肉、蔥姜。

調料：

鹽、味素、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟：

1、冬筍洗淨後切片。
2、木耳發好後去根、適當改小一些備用。
3、豬肉洗淨後切片、蔥姜切末備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
5、下入肉片大火煸炒至微微出油後烹料酒、醬油。
6、加水、加鹽、味素調味後入冬筍、木耳燜燒約4分鐘。
7、大火將湯汁收濃後勾芡即成。

Ps：

1、肉片要切得薄一些、不要放太多。
2、不要將湯汁收得太乾，適當留一些才好。