冬瓜露

冬瓜露

冬瓜露是一道飲品,主要食材是冬瓜。

所需食材

冬瓜1500克、二砂糖(黃砂糖)500克、紅糖50克。

製作方法

1、冬瓜洗淨外皮,去籽切成小塊,放入鍋中,小火加熱,加入250克二砂糖拌勻,冬瓜會出很多的水,等化均勻再加入剩下的250克。帶所有二砂糖全部融化後加入50克紅糖。

2、拌勻後轉小火加熱2小時,冷卻後過濾掉雜質,就做成了冬瓜露的濃縮汁,1:5熱水冷水均可。一年四季適宜。

食用須知

1、利尿消腫。冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。

2、減肥。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對於防止人體發胖具有重要意義,還可以有助於體形健美。

3、清熱解暑。冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。

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