冬瓜蒸鹹肉

冬瓜蒸鹹肉是一道美味佳肴，主要材料有冬瓜、鹹肉等，做法簡單。

材料:

食材：冬瓜400g，鹹肉100g，香蔥1棵，老薑2片，調料：芝麻香油2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），紹興黃酒1湯匙（15ml）

做法:

冬瓜去皮，切成5cm長，2cm厚的大片。鹹肉切成與冬瓜大小一致的0.3cm厚的薄片。香蔥切斜片，老薑切絲備用。
將冬瓜和鹹肉按一片冬瓜、一片鹹肉的順序間隔擺好，在盤中鋪平，再在表面撒上薑絲、香蔥片、紹興黃酒和白砂糖。
大火燒開蒸鍋中的水，放入裝有冬瓜的盤子，加蓋蒸15分鐘，取出後淋上芝麻香油即可。