冬瓜胡蘿蔔丸湯

在肉餡中加入適量的薑末，鹽， 再加入少量的鹽，胡椒和橄欖油等調料 將泡過的蝦米連同水一起倒入鍋中，

冬瓜胡蘿蔔丸湯

做法：煮口味：鹹鮮味難度：初級入門人數：2人份準備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘主料：冬瓜輔料：食鹽，姜，香油，做法

將乾蝦米洗淨後放在水裡泡上十分鐘
用挖球器在冬瓜上挖些小球
所有的冬瓜球都準備好
在肉餡中加入適量的薑末，鹽， 胡椒， 味素， 生粉等調料
順著一個方向攪拌均勻上勁
將紅蘿蔔用搽子搽成細末
再加入少量的鹽，胡椒和橄欖油等調料
將它們順著同一方向攪拌均勻
將泡過的蝦米連同水一起倒入鍋中， 再加入適量的水
左手虎口將肉餡擠成光滑的丸子
右手用勺舀起放入鍋中
全部擠好後將冬瓜球一起倒入
蓋上蓋子一起煮上五分鐘
揭開鍋蓋後， 加入適量的鹽， 胡椒調味
盛入碗中
上面撒上些青菜絲