冬瓜羅漢果煲排骨湯

冬瓜羅漢果煲排骨湯，美食，主要原料有排骨 冬瓜 胡蘿蔔 羅漢果 元肉 鹽。

材料：

排骨 冬瓜 胡蘿蔔 羅漢果 元肉 鹽

做法：

1. 排骨洗淨切塊，汆水撈起沖淨；
2. 冬瓜去皮洗淨切塊；胡蘿蔔去皮切塊；
3. 羅漢果洗淨稍掰碎；元肉洗淨；
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

提示：

1. 羅漢果是鮮果烘製而成，以個大質堅，形圓色褐，搖不響，殼不破，不焦，味甜而不苦者為好。
2. 羅漢果味道重，所以一般煲湯放1/3、1/2個已足夠，不然味道會太甜，蓋過其他材料的味道。

功效：

清熱解毒，潤肺止咳，健脾開胃，滑腸通便，降脂減肥；非常適合菸酒過多、哮喘患者食用。