冬瓜燒羊肉

冬瓜燒羊肉製作主料冬瓜、羊肉、蔥、姜、鹽、味素、雞粉、料酒、水澱粉、食用油。

菜名

冬瓜燒羊肉是一道極具魯式風格的家常菜，具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、強身健體的特點。

冬瓜燒羊肉的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

製作步驟

1、冬瓜去皮、洗淨、切片。 　2、羊肉洗淨後切片、上漿備用。 　3、蔥、姜切絲備用。 　4、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。 　5、下入羊肉大火煸炒至斷生後烹料酒、入冬瓜。 　6、加鹽、味素、雞粉調味後燜燒至冬瓜全熟。 　7、入水澱粉勾芡即成。

貼士：

1、羊肉片不要切得太薄。 　2、冬瓜片切3毫米厚為宜。