冬瓜炒番茄

冬瓜炒番茄是一道家常菜，主料為冬瓜和番茄，調料為油、鹽、雞精，該道菜主要是通過將食材倒入鍋中炒制而成。

食材

主料

400g冬瓜

300g番茄

配料

適量油

適量鹽

適量雞精

冬瓜簡介

冬瓜含糖量低，水分含量較高。能利水消腫，去掉過剩堆積的體脂，對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者有良好的治療作用；冬瓜中含鈉量較低，是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。

冬瓜的功效

營養元素含量(每100克) 營養元素含量(每100克) 能量cal 水g 蛋白質g 脂肪g 纖維g 碳水化合物g 維生素Amg 維生素B1mg 維生素B2mg 維生素Cmg 維生素Emg 煙酸mg 納mg 鈣mg 鐵mg 膽固醇mg 消渴不止、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、缺乏維生素C。

製作步驟

1 兩個西紅柿洗乾淨

2 把西紅柿切條

3 把冬瓜去皮

4 把冬瓜切片

5 鍋中放入油加熱

6 放入冬瓜片

7 把西紅柿放入鍋中

8 加入適量鹽

9 翻炒幾下

10 加入雞精即可出鍋了

11 盛到盤中可以吃菜了

小貼士

冬瓜切片薄一些 這樣容易入味，西紅柿切厚一些 這樣可以大火炒出番茄汁。