冬瓜全鴨湯

冬瓜全鴨湯所屬一款美食之一，主要原料有冬瓜100克（連皮），鴨1隻，瘦豬肉30克，海參1隻，芡實、薏米各15克，荷葉半張等，這道菜非常美味。

材料：冬瓜100克（連皮），鴨1隻，瘦豬肉30克，海參1隻，芡實、薏米各15克，荷葉半張。
製作：以上各味加水煮至鴨肉爛熟，加鹽少許調味。
功效：清熱滋陰、健脾化濕、補腎利水，適合熬夜腹中飢餓時做墊補。