基本信息
冬令冬令（拼音：dōng lìng）[winter]∶冬季[climate in winter]∶冬季的氣候。
相關成語
春行冬令：春天的氣侯像冬天。
冬令進補
祖國醫學認為，人類生活在自然界裡，人體的生理功能往往隨著季節不同而有所變化，所謂“天人相應”。冬季是人體“收藏”的季節，適當進補可增強體質、祛病強身、延年益壽。
冬令進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主。根據中醫虛則補之，寒則溫之的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。 冬季食補，應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。
可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、韭菜、香菜、大蒜、蘿蔔、黃花菜等蔬菜；
羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；
橘子、椰子、鳳梨、荔枝、桂圓等水果。
狗肉和羊肉是老人冬季滋補佳品。老年人每天晨起服人參酒或黃芪酒1小杯，可防風禦寒活血。體質虛弱的老年人，冬季常食燉母雞、精肉、蹄筋，常飲牛奶、豆漿等，可增強體質。
將牛肉適量切小塊，加黃酒、蔥、姜、用砂鍋燉爛，食肉喝湯，有益氣止渴、強筋壯骨、滋養脾胃功效。
陽氣不足的老人，可將羊肉與蘿蔔同煮，然後去掉蘿蔔(即用以除去羊肉的膻腥味)，加肉蓯蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉飲湯，有興陽溫運之功效。
現代醫學認為，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，為來年的身體健康打好基礎。俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，就是這個道理。
進補怎樣補
常用的補品補藥，根據其性質分為滋補類、清補類和平補類，因而中醫的補虛法也有滋補、清補和平補的不同。這三種補虛法在夏季都可套用，但必須區別虛弱症狀選擇套用，選用原則如下：
滋補
就是服用具有滋膩性質的補品補藥來補益虛弱的方法。常用的滋補食品有豬肉、牛肉、羊肉、母雞、鵝、鴨、鱉、海參等；滋補藥物有熟地黃、阿膠、鱉甲、鹿角膠以及各種補膏，如十全大補膏、洞天長春膏等。由於這些補品補藥都會增加消化道負擔，有的還偏於溫性，所以在夏季一般很少服用。然而它們的補益作用較強，對比較嚴重的體質虛弱者有很好的調治作用。因此，像上面所講的患重症、手術後或婦女分娩後，即使在夏天也照樣可以服用。不過，在服用時要特別注意以下兩點：適量服食，不要過量；胃口不好、舌苔厚膩，或發熱、腹痛泄瀉時不宜服食。
清補
就是服用有補益、清熱功效的補品補藥來補益虛弱的方法、常用的清補食品有百合、綠豆、西瓜等；清補藥物有西洋參、沙參、麥冬、石斛(包括楓斗)等。夏天氣候炎熱，人體易為暑熱所侵犯，此時服用清補類的補品補藥較為適宜。但有兩點值得注意：第一是素體陽虛，有畏寒肢冷症狀的人必須少食或不食；第二是服食應該有所節制，在春夏兩季過於服用寒涼藥物，會損傷人體的陽氣。
平補
就是服用性質平和的補品補藥來補益虛弱的方法，這一類補品補藥為數較多，如人參、黨參、太子參、黃芪、蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些補品補藥既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足，若能在夏季正確服食，同樣可取得良好效果，只是在吸收蘊蓄方面略遜於冬令進補。
為了取得良好的進補效果，進補者應按虛弱的類型選用相適應的補品補藥，如氣虛的應補氣，陰虛的要補陰，心虛不寧的要補心，脾虛食少的要補脾等等
進補的由來
冬令進補是我們的傳統習俗，源自於易經，以其之十二辟卦來說明農曆的十二個月份的寒熱消長規律。農曆十一月冬至前後在辟卦中為復卦，一陽氣初生，正是補陽氣的好時機。
天人合一的哲學觀
傳統醫學認為人與天地相參，氣候變化影響著人的生理活動，春夏為陽，氣候較熱；秋冬為陰，氣候寒冷，人亦隨四時氣候的變化，而發生生理上的變化，《黃帝內經。四季調神大論》說：『冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚使氣亟奪，此冬氣之應養藏之道也。』冬季的三個月份，是陽氣收藏的時期，天氣非常的寒冷，必須保護身體的陽氣，等待陽光出現才出外活動，所以有些動物有冬眠的情形，人也要多穿衣服，避免不必要的戶外活動，防止陽氣過度的耗散。又說：『逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少』。如果冬天過度的消耗陽氣，儲存不足，則次年春天易生四肢無力頭暈欲厥之類的問題，是不合乎養生之道。
春夏養陰，秋冬養陽
東漢張仲景所著的《傷寒論》也提到：『冬至之後，一陽爻升，一陰爻降也；夏至之後，一陽氣下，一陰氣上也。斯則冬夏二至，陰陽合也，春秋二分，陰陽離也，陰陽交易，人病變焉。此君子春夏養陽，秋冬養陰順天地之剛柔也』因為農曆十一月在辟卦中為復卦，所謂〔由剝而復〕，就是指一年已經寒到了盡頭，雖然地面上還非常寒冷，但是太陽直射自北回歸線開始南移，地里屬陽的能量也開始蓄積，《傷寒論》又說：『冬傷於寒，春必病溫』所以在冬至前後，人體也是陽氣剛開始滋長，必須保護長養這初生的陽氣，外在環境上小心勿輕易受寒，內在的飲食選擇能量較高、幫助循環的食物，可以增加抵抗力助禦寒，並儲備能量待來年的利用，這就是天人合一的道理。
冬令進補是預防醫學
《四季調神大論》又說：『是故聖人不治已病，治未病，不治已亂，治未亂，此之謂也。夫病已成而後藥之，亂已成而後治之，譬猶渴而穿井而鑄錐，不亦晚乎。』所以冬令進補是預防醫學，在人體尚未出現疾病的時候，選擇最適當的時機----利用外在環境最寒冷之時，一方面可以使人體在冬天有抵抗力，不致受寒氣的侵襲而生大病，一方又可蓄積能量，以待來年春夏的利用，避免次年因陽氣不足，陰寒內伏而發病，所以是養生方法的一種。
冬令進補誤區
越貴越補
有些人認為中藥越貴越補，常不惜花高價買鹿茸、人參之類的中藥，其實進補功效未必就好。“缺什麼，補什麼”是進補的基本原則，中藥不應以售價的貴賤來分功效的高低，關鍵是根據自身體質來選擇相應補品，尤其是老年人，更應以實用為滋補原則。
越多越補
“多吃補藥，有病治病，無病強身”的說法很不科學。冬季大量進補，會驟然加重脾胃及肝臟的負擔，使長期處於疲弱的消化器官難以承受，導致消化系統功能紊亂。
虛實不分
中醫的治療原則是“虛者進補’，不是虛證的人不宜進補。即使是虛證，也有氣虛、血虛、陽虛、陰虛之分，人體器官又有心虛、肺虛、肝虛、脾虛、腎虛等不同，人們在進補前，最好先向專業醫生諮詢，結合各種補藥的性能特點，對症施用，如熱性體質者，就不適合服用人參、鹿茸、海馬等溫熱性的藥物。
