八寶糯米粥

八寶糯米粥是由糖尿病、糯米、苡仁、白扁豆等食材製作而成的一道美食。

用途:

糖尿病

材料:

糯米500克，苡仁30克，白扁豆50克，蓮子50克，紅棗20枚，核桃肉50克，龍眼肉50克，糖青梅20克，熟豬油50克，白糖50克。

做法:

①將苡仁，白扁豆，蓮子肉用溫熱水泡漲，蓮子去皮去心冼淨，糯米淘洗乾淨。以上四樣入籠蒸熟。紅棗洗淨，用溫水發漲。

②大蒸碗1個，用豬油10克抹入碗內，用糖青梅、龍眼肉、紅棗、桃仁、蓮肉、白扁豆，苡仁捆成喜字形或壽字形，加入糯米飯，入籠蒸20分鐘後，翻扣在大圓盤中間，再將熟豬油與白糖溶化後淋在八寶糯米飯上面即成。

介紹:

健脾、養胃、滋腎、益陰。適用於一般體弱，而見少食，腹脹，消渴，便溏，浮腫等症者。