全麥卷

原料

高盤麵粉300g、低粉40g、全麥粉60g、雞蛋液1個、牛奶共200g、淡奶油100g、糖50g、鹽4g、酵母4g。

做法

1、剩餘的麵團分成6份，取一份搓成水滴型；
2、擀長；
3、捲起；
4、切成兩段；
5、切口向下擺入抹了油的烤盤；（置溫暖濕潤處發酵至2倍大，取出刷蛋液）
6、烤箱預熱180度，中層，25分鐘取出即可。

全麥卷