殺菌鍋本設備不但可以用於各種飲料、食品的殺菌處理，而且它還特別適用於高粘度和大容量之製品。例如：八寶粥、肉醬、肉罐頭、魚罐頭、米飯等產品。
設備適用範圍：易拉罐裝、塑瓶裝、蒸煮袋裝等。
二、設備特點
1、 本設備是吸收國外的高壓滅菌裝置先進技術，結合我國國情而研製的，具有技術起點高、工藝先進、產品穩定和實用性強等特點。
2、 主要部件採用不鏽鋼製造，符合食品衛生要求，抗腐蝕性強，設備使用壽命長，經勞動局安全檢查合格，保護裝置安全可靠。
3、 殺菌效果好。以下為肉毒桿菌的滅死時間與溫度關係：
加熱溫度℃ 100 110 121.1 125 130 135
殺滅時間 51.6分 516分 4分 1.63分 30.8秒 10秒
4、 採用蒸汽作加熱介質，熱水作殺菌介質，使殺菌過程更為均勻短時。
5、 升溫時間短，工藝罐裝滿貨後的容水量約5立方，將水注入到予定容量需時間3.1分鐘。由於注入熱水溫度很高，再加熱使其升到予定溫度用時間很短。
6、 均勻加熱冷卻。
7、 採用西門子PLC，程式自動控制，殺菌F值可以選擇，有自動記錄儀對運行中的壓力、溫度、時間做準確的記錄，通過查尋P-T曲線可以分析P-T對產品質量的影響，調整P-T的設立值保證產品質量。產品也可根據此記錄達到出口要求。
8、 警鈴自動報警。
9、 停電保護，當設備在運行中突然停電時，也能保證機器處於安全狀態。
10、使用範圍廣，適應性強。
11、運行及動作表示，設備運行中的狀態由觸控螢幕上的指示燈來顯示，裝置的運行程式由觸控螢幕相應畫面表示出來，使的工藝流程原理一目了然。
12、特殊的安全裝置。罐門開啟，裝置的迴轉，水的注入與排出，容器之溫度、壓力、液位的控制等都從安全上考慮過，在不安全的狀態下，設備不能運行。
13、殺菌熱水循環使用，節約了能源。
14、迴轉主體的調速與定位採用變頻器來實現，使得調速方便，定位準確，振動小。
三、技術參數
殺菌鍋 直徑㎜ 1100 1300 1500
最高操作壓力Mpa 0.35 0.35 0.35
最高操作溫度℃ 135 135 135
貯水罐 容量L 2600 3800 5200
直徑㎜ 1100 1300 1500
最高操作壓力Mpa 0.35 0.35 0.35
最高操作溫度℃ 147 147 147
裝籃筐數 4 4 4
籃筐容積m3 0.7 1.2 2.1
迴轉速度rpm 3～8或6～12 3～8或6～12 3～8或6～12
迴轉電機功率Kw 1.5 2.2 3
循環電機泵功率Kw 4 7.5 11
冷水泵電機功率Kw 5.5 11 15
蒸汽消耗量㎏/h 200 300 450
耗水量m3/ h 5 8 12
外形尺寸（長×寬×高） 5800×1900×3600 5800×2100×4000 5800×2200×4400
參考資料：
1. 全水靜止式殺菌鍋
http://www.hhmachine.cn/showproduct87.html
