簡介
中國是茶的故鄉，也是茶文化的發祥地，中華茶文化源遠流長。如今，茶已成為中華民族的舉國之飲，成為全球最大眾化、最受歡迎、最有益於身心健康的飲品。茶及茶文化，是中華民族的物質財富和精神財富，是中華民族的瑰寶。
喝茶有益健康，喝茶陶冶情操。國人飲茶，歷來具有雅俗共賞的廣泛性。在新的歷史時期，應當繼承、發展優秀的傳統茶文化，號召人民民眾“多喝茶、喝好茶”，大力倡導“茶為國飲”，進一步關注人的道德修養、人格完善以及和睦人際關係，在構建和諧社會過程中發揮茶的特殊作用。
我國首屆“全民飲茶日”啟動儀式在涌金廣場舉行，活動由杭州市委市政府與中國茶葉學會、中國國際茶文化研究會、中華茶人協會等8家“國字號”茶機構聯合主辦，浙江農林大學茶文化學院承辦。專家們呼籲，通過“全民飲茶日”，影響和帶動更多的年輕人愛上飲茶，“使飲茶真正成為國飲” 。
繼杭州設立“全民飲茶日”以來，湖州、紹興也在2014年穀雨同一天設立全民飲茶日。
主題
1、口號
今天你喝茶了嗎？
2、各年主題
2009年“茶與健康”暨第一屆全民飲茶
2010年“京杭大運河 南北大茶會”暨第二屆全民飲茶日
2011年“茶與生態”暨第三屆全民飲茶日
2012年全民飲茶日暨萬人品茶大會
2013年全民飲茶日暨第二屆萬人品茶大會
2014年全民飲茶日暨第三屆萬人品茶大會
