全折黃瓜魚

黃瓜魚、洋蔥、香蔥、紅辣椒、蒜頭、生粉。 1、香蔥、洋蔥、紅椒、香菇和蒜頭分別切末備用； 3、取所有的調料、清水和生粉混合均勻，備好料汁；

原料：

黃瓜魚、洋蔥、香蔥、紅辣椒、蒜頭、生粉。調料：醬油、雞汁、番茄醬、白糖、香醋、香油。

製作方法：

1、香蔥、洋蔥、紅椒、香菇和蒜頭分別切末備用；
2、在黃瓜魚身上剞出花刀，均勻抹上生粉，再入油鍋油炸成熟；
3、取所有的調料、清水和生粉混合均勻，備好料汁；
4、鍋里留底油，下入所有配料末炒香，倒入備好的料汁融和，起鍋澆到炸好的魚身上即可。