全國食品與發酵工業信息中心

全國食品與發酵工業信息中心，前身為中國食品發酵工業研究所情報室，一直承擔原輕工業部和國家科委下達的全國食品與發酵工業科技情報站的任務，負責收集、整理以及組織交流我國食品和發酵工業的科技情報工作。中心多次組織撰寫、編譯如《英漢發酵工業辭彙》、《英漢食品工業辭彙》、《中國大百科全書》（輕工卷中食品工業）等工作；曾承擔國家科委的《生物工程在食品發酵工業中開發套用的預測和對策研究》的課題，還承擔了《輕工業主要行業科技水平和生產結構評估》軟課題的部分編研工作，為調整行業產業結構提供了依據，有力推動了這一高新技術在我國食品和發酵工業領域的廣泛套用，為我國這樣的傳統產業注入旺盛的新活力，大大增進了經濟效益和社會效益。該院圖書館館藏的書刊資料極為豐富，盈架充棟，精心收藏有本專業及其相關學科的中外文核心期刊、重要的文摘刊物以及許多珍貴的專業典籍。多年來，該中心始終不渝堅持為科研和生產服務的宗旨，以各種不同的形式為我國食品和發酵行業提供了大量寶貴的科技文獻資料，對促進行業的技術革新，推動行業的科技進步和生產的不斷發展，作出了重要的貢獻，也為領導部門歷年來制定本行業中長遠科技發展規劃，提供了科學依據，在業內曾贏得了很高的聲譽。由該院主辦和編輯出版的《食品與發酵工業》刊物，在本行業創刊最早，已為業內公認為學術水平最高的專業刊物，屢獲獎勵和表彰，現已成為新世紀反映我國食品和發酵工業科技創新水平的重要視窗，連線整個行業科技不斷創新的橋樑和紐帶，正為躋身於世界同類優秀期刊之林而開拓進取。該院1989年創辦的《啤酒工業快報》，對推動我國啤酒工業的發展，為其步入世界啤酒大國行列，所作出的貢獻，也是有目共睹的。1999年創辦的《啤酒譯叢》專門傳播國際啤酒工業信息，介紹國際啤酒工業的科技成果、新工藝，新產品的開發、儀器與裝備，市場行銷策略等最新信息，其已成為推動我國啤酒工業的飛速發展的一個舉足輕重的參考工具。