內蒙古騎士乳業股份有限公司擁有包頭騎士乳業有限責任公司、騎士乳業展旦召牧場、騎士農場、草原永興飼料有限公司四個子公司。內部設立：企管部、品保部、奶源部、動力部、生產技術部、銷售部、後勤部、研發部、項目組等職能部門，現有員工230餘人。
多年來公司一直致力於乳品產業鏈的培育與建設，從種植—飼草料加工—奶牛養殖—乳品加工—市場銷售，形成了一條完整的產業鏈。在種植上騎士農場現擁有機械化現代草場10000畝，通過科學的種植青貯及紫花苜蓿草，現代化的大型噴灌，在實現現代農業經濟的基礎上為牧場提供了優質安全的牧草；同時公司下屬的草原永興飼料有限公司，通過畜牧養殖專家的科學配方，為不同年齡不同時期的奶牛配製科學營養的配餐。
奶牛養殖上公司現擁有數十個奶牛養殖標準化小區，同時在遠離工業污染的鄂爾多斯達拉特旗展旦召蘇木，已建成占地300畝，奶牛存欄3000頭的現代化牧場，並計畫在5年內投資建設成萬頭良種奶牛養殖示範基地，配套種植3萬畝以上規模化草場，實現規模化、產業化的經濟效益。
在乳品加工方面，公司擁有國內領先的現代化奶粉生產線，奶粉包裝車間採用符合GMP標準的30萬級潔淨車間，日產優質原料奶粉可達30噸；同時公司引進丹麥APV公司的全套乳酪生產線及乳酪生產技術，結合18年乳酪生產的寶貴經驗，所生產的切達乾酪、再制乳酪口味純正，受到了專業人士的一致好評；優酪乳、飲料、巴氏奶、冰淇淋系列產品以其過硬的產品質量良好的企業信譽受到了消費者的認可，產品銷量逐年大幅增長，在發展的同時，公司積極引進並推行世界先進的管理理念和方法，並於2007年通過ISO9001-2000國際質量管理體系和ISO22000-2005食品安全管理體系認證，公司始終遵循品質服務市場的原則，不斷提升產品質量,為消費者提供安全、優質、健康的乳製品。
