內堂小炒

內堂小炒是由韭菜花、韭黃、冬粉等食材製作而成的一道美食。

內堂小炒的特點

內堂小炒製作簡單，口感良好。

內堂小炒的製作材料

韭菜花150克，韭黃75克，冬粉一把，豬絞肉75克，蔥兩根，薑末一大匙，乾豆豉一大匙，鮭魚卵一大匙，蚝油，烏醋，香油，胡椒粉，雞高湯

內堂小炒的做法

1.韭菜花、韭黃各切1公分小段，韭菜花頭部段保留備用。
2.冬粉切1公分小段備用。
3.電鍋內膛預熱後，放入豬五花絞肉干炒爆香。
4.加入薑末、韭菜花頭、冬粉拌炒後加入高湯煨悶入味。
5.再加入豆豉、韭黃丁、蔥段和調味料拌炒收汁。
6.盛盤後於表層放鮭魚卵提味即可。