兔肝粥

兔肝粥是一道由兔肝、大米、鹽等做成的美食。

原料：大米200克，兔肝2副；輔料：鹽適量；

做法： 1.大米淘洗乾淨，加水入鍋，先用旺火燒沸後，加入兔肝，沸後改用小火熬煮成粥。2.食用時加入適量鹽調味。

特點：對肝陰不足，頭暈眼花，夜盲及維生素A缺乏等症有食療作用。