元寶蛋

元寶蛋 漢族民間節日傳統食品。流行於江浙地區。當地民間俗稱雞蛋為元寶。浙江湖州除夕所吃雞蛋即稱為元寶蛋。南京民間作為待客食品。姜靈《金陵歲時記》稱:“茶煮雞子以當點心,名曰'元寶蛋',客至必爭獻數枚,俗謂“進元寶'。高淳縣俗,主人出茶煮雞蛋,俾賀客懷之而歸。”