辨別
優酪乳飲料
優酪乳第一招：看標識。避免誤把飲料當奶的方法很簡單，就是要找標識。首先是看蛋白質含量，這是分辨優酪乳和優酪乳飲料最主要的分界線，如果包裝上的營養成分表中，標著蛋白質含量≥1克%，就是飲料；蛋白質含量≥2．9克才是優酪乳；如果連成分表都沒有，那么十有八九就是劣質品，最好別買。其次，要看是否有水。配料表上註明含“水”的就是優酪乳飲料，優酪乳中是不含水的。其三就是看標籤，看看包裝上是否標有“飲料”字樣，很多優酪乳飲料玩文字遊戲，“飲料”二字幾乎看不見，或標得異常隱蔽，恐怕需要您仔細找找。
第二招：辨口味。優酪乳的奶味兒重，稠滑而醇厚，但優酪乳飲料的奶味兒就淡多了，而且還有多種水果味兒。
第三招：選品牌。市場上的優酪乳和優酪乳飲料太多，即使再理性消費，也很難一一辨別，所以最好的方法就是選購品牌產品。乳製品的衛生要求很高，氣溫高的環境，乳品很容易變質，因此品牌的產品讓人更放心，質量也更有保證。
與優酪乳的區別
優酪乳飲料
優酪乳是用純牛奶發酵製成的，本質上屬於牛奶的範疇。而乳酸飲料允許加水配製，只是飲料的一種。優酪乳飲料，除了微量的牛奶外，還有水、甜味劑、果味劑等成分。在口味上，由於加了水和果汁，奶味較淡。兩者的差別主要在營養成分的多寡上。
優酪乳飲料按照原料不同，優酪乳可分為：純優酪乳，蛋白質含量≥2.9%；調味優酪乳以及果料優酪乳，蛋白質含量≥2.3%。按照外觀來分，凝凍狀的是凝固型優酪乳，黏稠液態的則是攪拌型優酪乳，前者味道較酸，但營養價值並無不同。由於優酪乳飲料里加了水和果汁，所以口味上也沒有優酪乳純，尤其是奶味不夠。
優酪乳和優酪乳飲料的保存條件也不同，優酪乳需要保存在2℃至8℃的低溫環境中，保質期1個月左右；但優酪乳飲料中的乳酸菌很少，保存條件也不嚴格，室溫下即可。
營養價值
優酪乳飲料
優酪乳飲料還有“酸性乳飲料”、“乳酸飲料”、“乳酸菌飲料”之分。“酸性乳飲料”和“乳酸飲料”從本質上說不含乳酸菌，營養價值低；“乳酸菌飲料”則品質良莠不齊，有些乳酸菌含量媲美優酪乳，有些則幾乎一個活菌都沒有。一般的優酪乳飲料卻只含有乳酸，而不含有活性乳酸菌。雖然少數優酪乳飲料中也含有活性乳酸菌，但含量卻非常少。
優酪乳除了對人體有益的營養成分，優酪乳飲料和優酪乳在主要成分的含量上也有明顯差距。活性乳酸菌不但是優酪乳不同於普通牛奶的核心成分，也是優酪乳區別於優酪乳飲料的主要成分，它“負責”分解出對人體有益的物質，具有促進營養的吸收、調節胃腸道功能等多種保健的功效，而且它的含量還直接決定了優酪乳品質的優劣。
注意事項
1.優酪乳減肥食用的優酪乳是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的。有些MM在減肥過程中優酪乳飲料代替優酪乳，這樣就收不到減肥的效果。優酪乳飲料一般都加入糖分，因此喝優酪乳飲料反而會導致熱量過高。
2.想要更少的攝入熱量，可以選擇低脂優酪乳。低脂優酪乳同樣含有豐富的鈣質，可以幫助脂肪的燃燒，而且還不會出現脂肪攝入過量的情況，對減肥更加有利。
3.優酪乳減肥法只是一種輔助的減肥方法，只喝優酪乳減肥並不科學。只喝優酪乳減肥會導致營養攝入不均衡，影響身體健康。
4.不要以為優酪乳可以減肥就大喝特喝。無論什麼食物，都需要適可而止。優酪乳喝得過多會導致胃酸過多，影響胃黏膜和消化?的分泌，還會引起脾胃虛寒、腹脹等。專家建議每天早上一杯牛奶，晚上一杯優酪乳最理想。
5.現在流行一種減肥方法叫優酪乳斷食法，其實這並不是健康的減肥方法。當斷食後，熱量攝入不足，身體會進入自我保護的模式，攝入的熱量反而會變成脂肪儲存起來，反而不能變瘦。因此優酪乳斷食法並不可取。
6.有些人認為優酪乳甜甜的，加了糖容易胖，因此選擇鹹優酪乳減肥。鹹優酪乳一般都含有鈉，這樣反而會將水分留在體內，導致水腫和體重增加。因此，鹹優酪乳減肥不僅不能瘦身
