優酪乳牛肉球

優酪乳牛肉球是一道美食，是由牛絞肉600g 中型洋蔥1個 優酪乳240ml 橄欖油3大匙 乾洋香菜葉 大蒜2瓣 黑胡椒粉1小匙鹽等食材製作而成。

主要用料

牛絞肉600g
中型洋蔥 1個
優酪乳240ml
橄欖油3大匙
乾洋香菜葉末1匙
大蒜2瓣
黑胡椒粉1小匙
鹽 適量

製作方法

①把大蒜切末備用；
②把洋蔥切碎，留1大匙備用，其餘與牛絞肉及乾洋香菜葉及乾洋香菜葉末混合，再加鹽及1/2小匙黑胡椒粉，用手混合均勻，搓成圓球備用；
③橄欖油在平底鍋中加熱，再蓋上鍋蓋煎約5分鐘，依次反覆動作直到完全煎熟即可，約15分鐘；
④優酪乳加鹽混合，再加上預留的1大匙洋蔥末，蒜末以及1/2小匙黑胡椒粉攪拌均勻成優酪乳沙拉醬。
⑤把牛肉球放在盤中，淋上優酪乳沙拉醬即可。