優酪乳杏仁蛋黃撻

主料：

低粉50g、蛋黃液50g、黃油15g、細砂糖25g

配料：

自製優酪乳適量、大杏仁14顆

做法：

1、黃油切小粒，室溫軟化後，加入細砂糖；
2、用打蛋器打至砂糖溶化；
3、分次加入蛋黃液；
4、用打蛋器攪打均勻；
5、低粉過一遍篩；
6、再將低粉篩入蛋糊；
7、攪拌成均勻麵糊；
8、將麵糊用勺子刮到撻模中，刮平刮均勻，放入鐵質模具以免變形，烤箱200度預熱，放入中層，烤15分鐘左右即可，出爐後晾涼，用優酪乳和大杏仁裝飾。