公司簡介
優配良品2015年3月19日，史慶東和他的小夥伴兒們共同創立了優配良品，一個致力於為中小微飯店提供一站式的食材供應服務的平台。
一群志同道合的人；一件共同想要做的事；一輩子為之奮鬥的事業；這就是我們！收穫了客戶滿滿的信任、團隊的熱情和義無反顧的支持。
我們堅信，終有一天，這個行業會因為我們這一群平凡的人的不懈努力而變得不平凡
資訊回顧
三行資本投資專注於生鮮供應鏈的一站式食材供應服務商“優配良品”創始人史慶東向獵雲網獨家透露已在今年4月份完成由三行資本投資的1000萬人民幣天使融資。對於此輪資金的用途，史慶東表示已經用在IT系統的研發、倉庫基礎設施建設和內部運營三個方面，同時，其正在進行A輪融資。
創始人兼CEO史慶東曾就職於阿里巴巴，核心創始團隊也全部來自於阿里巴巴、神州數碼、科捷物流、綠狗網等，目前團隊共80人左右。優配良品目前只在微信端提供服務，後期會上線App端。
平台簡介
重模式
重模式在餐飲食材O2O行業占據了95%以上，要從根本上保證最核心的品控、用戶體驗，不做重幾乎是不可能的。目前既有個別擴張迅猛的全國性餐飲食材配送巨頭，更多的是立足本地穩紮穩打的區域性豪強，當然還有專注垂直細分品類的配送平台。全國性平台
美菜美菜網於2014年6月上線，經過短短1年多的發展，已完成近2億美金融資，市場拓展已深入到20多個一、二線城市，日訂單過萬，每天流水近1000萬，全國倉庫面積十幾萬平，是業內公認的NO.1。近期央視二套剛剛對其深度報導，他們已基本打通產地，對接上游供應鏈，砍掉了中間經紀人、一批、二批等各種流通環節，運用軟硬體技術規模化、集約化作業，確實在產品標準、品控上有了一定建樹，同時業務流程效率也提升了不少，對農戶、中小餐廳老闆帶來了不少實惠，不過也革了這個行業部分從業人員的命！
鏈農
鏈農於今年6月份剛剛完成B輪3000萬美金融資，由大眾點評領投、紅杉資本跟投，其中紅杉資本是鏈農A輪投資方，險峰華興以及姚勁波是鏈農天使輪投資人。鏈農CEO劉源在B輪融資後，曾表示會大舉擴張至全國35個主要城市，但目前尚未有大舉擴張跡舉動。不過最近其在餐飲綜合服務如招聘、金融等方面倒是有不小舉動，未來會不會成為一個為全國上千萬中小餐飲提供人才招聘、金融服務的平台，讓我們拭目以待！
小結：據2014年的數據，全年食材採購超過3萬億，市場如此巨大，在中國誕生一家或者幾家類似美國SYSCO的食材供應巨頭肯定ok，就目前現狀來看，美菜是有可能達到甚至超過這個規模的。當然，萬億級別的餐飲食材採購市場，巨頭的出現雖然難以形成壟斷，但區域性的食材配送企業毫無疑問將面臨一場前所未有的考驗，而機會也往往伴隨危局悄然來臨！
區域性平台
小農女早在2013年，小農女便在深圳做起了賣菜的生意，由於2C的半成品生鮮電商客單價低而配送成本高，而導致項目夭折。2014年9月，小農女重新啟動，這一次走的是餐館配送(2B)+線下生鮮站自提(2C)的模式。2015年5月，小農女開始從自營向平台轉變，仍然專注於為餐飲後端供應鏈，但是會接入第三方，包括企業與個體商戶。合作的方式既可以是第三方自己提供產品供應給客戶，也可以已小農女作為供應商，只負責分揀配送至附近客戶。今年6月份拿到8000萬A輪融資，目前只在廣州、深圳開通服務。
菜點點
網際網路背景的創業公司在餐飲食材行業如此火爆，傳統食材商貿公司自然也嗅到了一絲血腥味。於是乎，2015年5月，這幫來自蘇州市農貿市場業內資深人士抱團成立了菜點點，專注餐飲食材採購供應。憑藉著深厚的傳統線下資源、供應鏈優勢，再加上快速果斷採用了第三方系統平台，業務迅速發展起來，短短一個多月就小具規模。
優配良品
成立於今年3月份的優配良品，將區域性理解得更為透徹：以北京五環圓心畫一個半徑15公里的圓，將北京劃分成十個圓，他們選擇了東五環這個圓為切入區域，在東五環邊建了一個6000平米的倉庫，有冷凍倉、恆溫倉和常溫倉，用於儲藏不同的生鮮，然後以此倉庫覆蓋東五環朝陽和通州區三五萬家餐廳的市場，在此區域內精耕細作到極致。跑通了這個模式之後，他們很快要把這個區域的經驗複製到全北京，也就是上面說的北京10個圓中，他們都會這樣去建倉做配送，複製現有的模式。優配良品已獲得1000萬元人民幣PRE-A輪融資。
集食達
集食達是河北石家莊一家網際網路背景初創企業。越來越多的網際網路創業者，看中了二線城市這片尚未開發的處女地，雖然沒有一線城市的靚麗，但是比起一線城市業務開展起來要簡單得多。一線城市競爭太過激烈，已不是商業模式、團隊的一較高下，到了一定階段更多的是背後乾爹們的較量，動輒殺成一片血海。二線城市幾乎沒有競爭對手，交通也相對通暢，配送成本、分揀成本都相對較低。關於用戶習慣，美團、餓了么等餐飲前端網際網路平台的迅猛發展，已深深改變了傳統餐飲老闆的認知，接受程度相對容易。上線一周客戶數突破300，每天還有不錯的自然增長率，相信石家莊市場將很快成為集食達的大本營、堡壘。
送菜哥
專為中小餐廳配送食材的“送菜哥”，短短四個月就取得深圳市場份額第一的成績，同時獲得3000萬天使融資，這在業內引起強烈關注。以深圳市場為出發點，華南市場為重心，送菜哥在配送環節更能以客戶為主，以客戶為中心建立菜棧，輻射周圍的客戶，保證送菜的時效性，降低了物流成本，從而獲得客戶的忠誠度。因而資本方看重的是送菜哥解決配送業務的能力，送菜哥著重後端配送的最佳化，與送菜佬合作建立二配中心，商品再由二配中心送到客戶手中，利用較低的成本解決了最後一公里配送難題。
菜嘟美
作為海底撈集團蜀海旗下子公司，菜嘟美本身就有知名連鎖餐飲企業服務的經驗，業務功底相當深厚，依託其物流、研發和生產等各個方面的優勢，致力於為中小餐廳提供高性價比的原材料。習慣了服務於高大上的連鎖餐飲企業，菜嘟美現在放下身段和中小餐廳合作，不知道是否會有點水土不服呢？不過行業變革如此迅速，中小餐廳用戶習慣已被各種教育，相信菜嘟美的深厚積累會幫助他們取得不錯的戰績。
小結：餐飲食材配送行業，線下已發展了多年，我敢說每個城市至少盤踞著上百家實力雄厚的配送企業，論供應鏈、資金、倉儲等線下硬體實力，他們毫無疑問是行業翹楚。隨著一批先知先覺者逐步觸網，對整個行業的衝擊更為猛烈，真正的產業變革也許轉瞬即至！
垂直細分品類
餐館無憂調料作為餐飲後端供應鏈比重很大的一塊，而且絕大多數都是標品，生產供應又高度集中，主流品牌就那么幾個，“得用戶者得天下”是必然，一旦形成較大規模，量變導致質變，足以撬動後端生產廠家。基於這一點，餐館無憂選擇從調料領域切入，做針對餐館採購的B2B電商(模式更類似京東)，直接將餐館與調料的生產廠家或一級代理商進行對接，省去了中間多級渠道商的加價環節，為餐館節省10%甚至20%以上的成本，這樣差價讓利給餐館快速占領市場，當形成一定用戶規模後再向上游議價，然後繼續讓利給客戶、或者拿到合理利潤。同時食品安全中經常出現的假貨和過期產品問題，主要出現在中間的批發經銷渠道上，而做電商則可以直接從正品源頭對接，打掉中間環節，提高信息透明度。餐館無憂可對其對接的廠商進行把控，甚至進行抽檢，以對商品品質進行平台保障。餐館無憂目前算是餐飲調料供應第一品牌！
餐飲管家
餐飲管家位於內蒙包頭市，團隊成員中有十幾年的調料副食供應經驗，供應鏈的資源非常豐富，可以拿到極其優惠的批發價格，甚至其自身就是各廠家區域性總代。而中小餐廳一般都到菜場採購調料，相當於三級批發商，更高級別的批發商餐廳也觸達不到，所以在價格上，餐飲管家的價格能比餐廳自己採購便宜15%-20%左右；這樣將壓縮掉的中間環節利潤部分讓利給餐廳，同時也讓公司獲得收入。
小結：電商領域切垂直細分品類已有眾多標桿，餐飲食材O2O自然有章可循，同樣一套成熟的玩法，時機一到，必然會掀起一番巨浪！
平台模式
繼Uber、餓了么等針對C(消費)端的O2O平台顛覆了傳統消費方式之後。藉助移動網際網路的東風，O2O平台模式的發展逐步滲透至B(企業)端，現在“用移動網際網路改造傳統供應鏈”成為O2O平台新的突破口。而“天平派”就是針對餐飲食材採購供應鏈的O2O平台，今年1月份上線，如今已增長到日均交易額突破200萬，合作商家突破10000家，合作供貨商突破1000家。2015年6月底，天平派獲得復星昆仲資本600萬美金的A輪融資。如果沒有美菜等網際網路背景食材配送企業崛起，相信平台模式也不會發展如此迅速。試想這幫傳統坐商老爺們，習慣了躺著掙錢，怎么可能突然爬起來站著給別人服務？但是有人動了他們的乳酪，他們豈能甘心，這時一個號稱免費給你提供客戶、訂單的平台伸出了橄欖枝，哪還有理由、底氣拒絕！
蔬東坡和美菜、鏈農一樣，也是2014年8月份上線，短短一個月就獲得了著名投資機構經緯創投天使投資，是第一波餐飲食材O2O創業者。可能其公司底蘊專注於技術，實體配送業務已於今年5月份關閉，轉而成為生鮮O2O雲解決方案提供者。據業內之情人士透露，蔬東坡不是去掘生鮮食材O2O這座金礦，而是發揮其團隊“網際網路+”優勢，打造掘金礦的“鏟子”；不是革掉食材配送從業者的命，而是幫助他們進行業務自我革新，帶動更多力量參與到這場產業變革中來，扶持一批區域性的餐飲食材O2O巨頭！前文中提到的菜點點、餐飲管家等，就是採用蔬東坡生鮮O2O解決方案發展起來的。
