傻小二扒雞

德州扒雞最早起源於禹城，也叫五香脫骨扒雞，因在最初製作時只添加五味調料而得名。改革開放後特別是近年來，為了進一步開發禹城扒雞，使這一歷史名吃發揚光大，禹城市委、市政府決定實施“種雞飼養——雛雞孵化——肉雞飼養——扒雞加工——專業銷售”生產鏈條，推動了全市扒雞業迅速發展。截止2002年底，全市已發展扒雞龍頭企業10家，加工戶（店）100多家，年產銷量達200餘萬隻。金帥、樂星、傻小二、屠記、雲亭扒雞加工企業及其產品美名遠揚。其中傻小二扒雞是其中比較著名的品牌之一。

德州扒雞

傻小二保鮮扒雞

德州禹城的“傻小二”扒雞系列產品，承傳統工藝精髓，選飼養十周左右的童子健雞作主料，加配十八種名貴調料，經蜜水澆灌，素油烹炸，精工扒制而成，內含蛋白質30%、脂肪10%及十七種胺基酸和多種維生素，獨具色鮮味美、五香撲鼻、肉爛脫骨、連絲不破、香氣脫骨、肥而不膩等優點。經常食用能收到開胃健脾、溫中益氣、通絡提神之功效。

系列產品

德州傻小二系列食品的生產廠家注重綠色、健康理念，不斷提升產品質量，全心全意做消費者放心的食品。在傳統口味基礎上，企業堅持改革創新，打造更加符合現代健康養生規律的新產品，順利通過ISO9001國際質量體系認證和HACCP國際食品安全體系認證，成為德州市農業產業化重點龍頭企業，被認定為“全國食品業誠信示範單位”。企業產品被省經貿委評為“山東名小吃”稱號，其品牌成為省著名商標，並被國家質量檢測中心授予“中國最具影響力十大品牌”之一。2009年9月，傻小二扒雞被認定為第十一屆全運會指定產品。