圖書信息
出版社: 中國社會出版社; 第1版 (2010年7月1日)
叢書名: 我的健康我做主系列
平裝: 261頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 9787508732008, 7508732006
條形碼: 9787508732008
尺寸: 20.8 x 14.2 x 1.6 cm
重量: 322 g
內容簡介
《健康就在食物里:破譯食物的營養密碼》專為那些希望了解飲食、享受美食、保持健康的人提供正確的飲食養生方法。讓您學會正確的飲食養生方法，遠離疾病，健康一生。
全書共分9章，內容包括：食物的營養與健康，糧食米麵類食品、動物肉禽類食品、水產海鮮類食品、蔬菜瓜果類食品、豆類、調料、水果類食品及其他類食品的營養分析。
目錄
前言
第1章 食物的營養與健康
第一節 食物的營養素
第二節 食物的屬性
第三節 食物功效
第四節 按食物的性質分類
第五節 怎樣進行合理食補
第六節 如何安排一日三餐
第七節 喝湯在飲食中非常重要
第八節 遠離對身體有危害的食品
第2章 糧食米麵類食品的營養分析
第一節 大米的營養分析
第二節 小麥的營養分析
第三節 蕎麥的營養分析
第四節 玉米的營養分析
第五節 紅薯的營養分析
第3章 動物肉禽類食品的營養分析
第一節 豬肉的營養分析
第二節 羊肉的營養分析
第三節 牛肉的營養分析
第四節 雞肉的營養分析
第五節 雞蛋的營養分析
第六節 牛奶的營養分析
第4章 水產海鮮類食品的營養分析
第一節 鯽魚的營養分析
第二節 鰱魚的營養分析
第三節 海參的營養分析
第四節 魷魚的營養分析
第5章 蔬菜瓜果類食品的營養分析
第一節 番茄的營養分析
第二節 黃瓜的營養分析
第三節 芹菜的營養分析
第四節 藕的營養價值分析
第五節 蘿蔔的營養價值分析
第六節 苦瓜的營養價值分析
第七節 茄子的營養價值分析
第八節 胡蘿蔔營養價值分析
第九節 木耳的營養分析
第十節 蘑菇的營養分析
第6章 豆類的營養分析
第一節 大豆的營養分析
第二節 綠豆的營養分析
第7章 調料的營養價值分析
第一節 生薑的營養分析
第二節 大蔥的營養價值分析
第三節 大蒜的營養價值分析
第8章 水果類食品的營養價值分析
第一節 蘋果的營養價值分析
第二節 桃的營養分析
第三節 梨的營養分析
第四節 葡萄的營養分析
第五節 香蕉的營養分析
第六節 紅棗的營養價值分析
第七節 核桃的營養價值分析
第9章 其他類食品的營養價值分析
第一節 綠茶的營養價值分析
第二節 白酒的營養價值分析
