圖書信息
出版社: 海天出版社; 第1版 (2004年1月1日)
平裝: 222頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7806971831
條形碼: 9787806971833
尺寸: 20.2 x 13.8 x 1.4 cm
重量: 259 g
作者簡介
李耶，長春市人，1934年12月生，1963年畢業於中國醫科大學醫療系，1987年於長春中醫不院進修兩年。
本人從事內科臨床，科研與數學十載。醫學教授、碩士研究生導師、中國醫科大學客座教授、國務院特殊津帖專家。本人參與科研有藥品、保健品、食品飲料。諸如：“長春寶”、“強力靈”、“葆力降”、“益髓丹”、“延令回春丹”、“返魂草注射夜”、“健美滋”、“麥氏可樂”以及與國家體委和中國醫科大學共同研究的運動飲料“葆爾力”等數十種。
內容簡介
本書全面介紹科學養生和衛生保健常識、詳細進述膳食營養、食補、食療的知識：概述科學健康身的方式法其注意事項；推苊三步曲健身操工附以圖解；提供生活保健常識與強身健體知識；闡述心理保健的重要性和保侍“心理平衡”及聯冶“心理失衡”的具體方法“及防冶“心理失衡”的具體方法。最後提供一些“健康箴言”與廣大讀者共勉。
媒體評論
序
自古以來，延年益壽，為人神往。
展開歷史的畫卷：歷代帝王，為了長生不老，煞費心機，不惜重金，尋覓“仙丹”。但，事與願違。從秦漢直至明清，共200多位皇帝，其中三分之二未活過半百，余之三分之一，二、三十歲就都夭折。活到七、八十歲者寥寥無幾。
為什麼這些帝王如此短命呢?
用當今的科學觀點來看：一則，膏粱厚味，不懂營養；二則，好逸惡勞，不懂健身；三則，爭權奪利，不懂養心。而平民百姓，粗茶淡飯，經年勞作，與世無爭。壽命反而長於那些帝王。
歷史走到現代：社會發展了，經濟繁榮了，科學進步了，人民的生活水平日漸提高了，平均壽命不斷延長。但，由於物質的極大豐富，營養過盛；以車代步，攀樓電梯，缺乏鍛鍊；競爭激烈，容易心理失衡等等因素，最容易使人們尤其是“白領階層"出現“健康透支”。身心疲憊，職業病、城市病、富貴病纏上身。更多的人不知不覺地進入“亞健康”的狀態，未老先衰、英年早逝現象，尤為常見。
須知，健康是個人生命的保證；
健康是事業成功的前提；
健康是民族延續之根；
健康是國家昌盛之魂。
可見，健康對個人，對民族、對國家是何等重要啊!
那么，如何才能獲得健康呢?
重溫亘古及今的偉大的保健處方——重“養生之道”，走“健康之路”。
《健康城堡》即將問世。
這是醫學與營養保健專家李耶教授的新作。
我有幸成為《健康城堡》的第一讀者，自有緣由：去年李耶教授出版了長篇大作《白河灣的炊煙》，約我寫過序言。今年正月他又把《健康城堡》書稿叩門送上，再約寫序，並徵求意見。未及回話，他轉身說聲“拜託!拜託!"走了。
盛情難卻，恭敬不如從命。
該書的“緒言”像個熱情的咨客，把我一下引入文海之中……終於，使我愛不釋手。我覺得這本書有它的獨到之處：
其一，寫作手法，深入淺出，別具一格。一般來說，學術之作比較枯燥，語言也比較艱澀。而該書作者別開生面，先講一個十分平凡的兒提故事，接著，援引一幅對世界都有一定影響的非凡的“健康之路”圖，呈現於您的面前。通過這一視聽，就很自然地把您引進健康科學文化宮。宮中展示有飲食營養、體育鍛鍊、心理衛生和各種保健常識等，並附以通俗生動的說明詞。有的還採用了諮詢問答方式，使人一談便懂，豁然開朗。
其二，文圖並茂，形象地揭示出理論的內涵。本書純理論敘述篇幅不多。作者採用了圖解法，如傷害機體的因子和保護機體的因子，予以人格化，各持長矛．一場廝殺，其戰鬥結果，表明其機體狀況，非常動人。
理論，本是從實踐中概括出來的系統的知識結論。但，本書並不機械套用，而是針對不同環境、條件，結合實際情況，靈活運用。這是辯證，是對科學理論的虔誠。
……
目錄
序
緒言
第一童 踏葺健康之路奔向健康垣堡
一、聽一個平凡的故事悟出點人生哲理
溫馨提示：健康標誌，體現16條
二、看一幅非凡的圖畫踏上了健康之路
溫馨提示：喪失健康，徵兆16條
三、學習兩個基本理論懂一點科學概念
溫馨提示：維護健康，參照16條
第二章 民以食為天 食與藥同源
一、民以食為天——基本營養
1．飲食營養的基本概念
2．基本食物與基本營養
(1)穀類——盡顯“主食”的風采?
(2)薯類——竟有“駐顏苗身”之功?
(3)豆類——從不爭風，甘當“配角”?
(4)肉類——濃香厚味、豈不誘人?
(5)蛋類——身世平凡，記憶體精華?
(6)水產類——鮮美宜人，營養高雅?
(7)果蔬類——堪稱人類生命之友?
3．合理配膳與科學搭配
(1)嬰、幼、兒童如何配膳?
(2)成年人如何配膳?
(3)老年人如何配膳?
(4)腦力勞動者如何配膳?
(5)體力勞動者如何配膳?
(6)科學搭配有利營養互補?
(7)小麥為何配燕麥?
(8)大米為何配小米?
(9)玉米面為何配豆粉?
(10)細糧為何配粗糧?
(11)豆腐為何配肉(蛋)?
(12)魚為何配豆腐?
(13)豆腐為何配海帶?
二、食與藥同源——飲食療法
1．關於“食藥同源”學說
2．關於常見食物的療效
(1)水果類對人體有哪些療效?
(2)蔬菜類對人體有哪些療效?
(3)谷、薯類對人體有哪些療效?
(4)飲品類對人體有哪些療效?
(5)調味品、魚和橄欖油對人體有哪些療效?
……
3．增強點健康保護意識
