基本資料
偉鐵芙雷德酒莊（weltevrede）在位於南非（SouthAfrica）開普敦風景如畫的羅伯遜（Robertson）地區，在斯特蘭德（Stellenbosch）和弗蘭斯喬克（Franschoek）的內陸方向上。
中文名:偉鐵芙雷德酒莊
英文名:Weltevrede
所在產區:南非
主要葡萄品種:瓊瑤漿((Gewurztraminer)
其它葡萄品種:莫斯卡托(Moscato),霞多麗(Chardonnay),長相思(SauvignonBlanc)
酒莊介紹
該酒莊最初是由克拉斯·容克(KlaasJonker)創建於1912。當時，他買下了利偉耶申德倫(Riviersonderend)山腳下的720英畝灌木荒地，成為在該地區種植葡萄的第一人。1933年，第二代雅匹·容克(JapieJonker)接掌。1969年，曾是空軍飛行員的勞倫斯(Lourens)接替了雅匹的位置。這些年來，酒莊創造了很多項“第一”：本地區第一個給自己的葡萄酒裝瓶；第一個擁有為當局承認合格的繆士喀德勒紅葡萄酒；第一個在藏釀白葡萄酒中採用了新的法國橡木桶——這些實際上已成為一些品種酒的生產標準了。酒莊的葡萄酒種類齊全，從強化甜莫斯卡托（Moscato)酒到出眾的霞多麗（Chardonnay）酒都有，其中包括最先使用橡木桶的白葡萄酒私家樹(PriveduBois)，現在它用霞多麗葡萄和長相思（SauvignonBlanc）葡萄釀製。1996年，與香檳製法相同的經典卡普(CapClassque)氣泡酒上市。瓊瑤漿（(Gewurztraminer）葡萄是酒莊的又一項“第一”。1980年它種植時，是羅伯遜地區的唯一代表。葡萄都是在清晨，當天氣還處在夜間的陰涼中時採摘的，目的是避免發酵時溫度偏高。葡萄榨汁後，葡萄汁會與葡萄衣共處8小時，以獲取其中的香果味。發酵結束後就立即對葡萄汁進行離心處理，分離其中的酵母，不讓它在低溫下長期發酵。這些措施的結果是，不必使用任何減弱酒香的化學物質如SO2之類而得到微甜白葡萄酒。該酒莊出產多個系列葡萄酒，包括系列起泡酒，如CHARDONNAY-pinotnoir、BLANCDEBLANCS，還有WeltevredeHeritage系列葡萄酒以及一些桃紅葡萄酒。
