俄羅斯黑朱古力蛋糕

一種蛋糕。俄式蛋糕有不少經典口味，如панчо胖球、медовик蜂蜜奶油蛋糕、торт счерносливом烏梅蛋糕、запеканка творожная輕乳酪蛋糕、киевский торт基輔蛋糕、прага布拉格朱古力蛋糕以及黑朱古力蛋糕等。

材料

牛油250克、雞蛋5個、蛋黃5個、糖125克、黑朱古力250克、麵粉50克。

做法

(必須前一天準備好)

1) 雞蛋， 蛋黃和糖， 放入一個碗裡的攪拌， 直到光滑。

2) 牛油和朱古力一起用小火， 煮直融化。

3) 慢慢把煮溶的朱古力奶油拌入(1)的蛋液中， 輕輕攪拌直均勻光滑。

4) 然後再把攪拌好的朱古力漿與麵粉混合均勻。

5) 把8個小烘焙模具， 都抹上一層牛油， 然後把麵糊分別倒入模具中，放入冰櫃冷藏至少24小時。

6) 24小時後，取出，把烘爐預熱，180度，然後把模具移入，烘乾15分鐘即可。

7) 把烘好的蛋糕取出來， 然後你會看到外表乾，但內心再膨脹。

8) 小心地鬆開模具， 把蛋糕倒扣在盤子裡即可 。