佛手延胡豬肚湯

配料

豬肚1個（約500克）、鮮佛手15克、延胡索10克、生薑4片。

做法

豬肚準備方法同前；佛手（切片）、延胡索、生薑洗淨，並與豬肚一起放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮1～2小時，調味即成，隨量飲湯食豬肚。

功效

疏肝理氣，活血止痛，對肝胃不和、氣滯血淤引起的胃脘疼痛、暖氣不舒、食後飽脹、常因情緒不好而誘發者有效。