內容簡介
本書詳實列舉了200多種有益於養生調理、疾病防治的常
佘自強人體用藥手冊見中藥材及普通食材，依照不同的功能系統將人體分為十部分，以人體各部位及其相關病症作為用藥索引，精選相應藥材、食材，將每一個藥材、食材都對應指向其藥效的身體局部，詳細解析藥材、食材的性味歸經，功效、主治、服用宜忌，並給出近千個可簡便操作的對症良方，兼顧預防調理和疾病治療，隨時對症用藥，所選方，具有實際的指導作用，使讀者能更好地將中醫養生食療套用到具體日常生活中去。
編輯推薦
人體從內到外，從頭到腳，每一個局部常見、多發疾病，皆有對應良方，詳細指導日常的具體防治、療養，且用材皆為日常可見，做法簡便易行，針對性強，更具有實用性，每一個人都能對症施方，適合一般家庭使用，實為家常保健的實用療養書。
佘自強，廣東省中醫院資深藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協會會員，暢銷書《今日靚湯》作者，被譽為“嶺南湯王”，獲2008年中華中醫藥學會“全國優秀中醫健康信使”稱號。多年來一直致力於中醫中藥的藥理、方劑和療效研究以及中醫藥科普工作，積極推廣“藥食同源”的傳統理念和倡行中藥的新用、活用、妙用。他強調飲食與健康的密切關係，擅於將食物和中藥加以合理搭配及編組，並將其豐富的保健與輔療效果，融入日常生活。
·以人體各部位之相關病症作為用藥索引，兼顧防治與調理。
·囊括200多種常見中藥材及食材，近千種易於烹製的良方。
·把脈個人健康，綜合調理全身疾病及隱患，實現對自己身體的全面管理！
養生書近年來已經在圖書市場上形成了一個百花齊放的局面，特別是中藥養生這一分支，經過歷代醫師對前人智慧的繼承和發展，已經形成了一套成熟的體系。這一方面意味著中醫養生具有廣泛的實踐性和可行性，另一方面則代表著固定的內容和形式。翻開市面上常見的養生書，內容基本上大同小異，以藥材、食物為綱目，介紹其性味歸經、功效作用，常用方製作等，可以說是大同小異，你有的我也有。
這本由佘自強藥師編寫的新書《佘自強人體用藥手冊》，與常見的養生書大不相同，就在於它並未以常見的藥材、食材作為分類，而是將身體分為十個部分，通過解析人體各部的構造，特性、功能，並以其局部多發、常見疾病作為藥材、食材的使用索引，詳實列舉了200多種中藥材及常見食材，每一個藥材、食材都有其主要功效所對應的身體部位，用藥速查，指向明晰。在具體條目下，簡明扼要地介紹藥材、食材，其功效、主治、服用宜忌，以及療養便方。所選方兼顧預防調理和疾病治療，針對性強，因人而食，對症用藥，有別於其他食療書選方的散亂。書中的使用材料皆為日常可見，做法簡便易行，其指導性、實用性更強。使讀者能更好地將中醫養生食療具體套用到日常生活中去，更有效地做到了疾病預防和日常養生保健指導。
作者簡介
佘自強，廣東省中醫院資深藥師，廣東省中醫學會藥膳委員會委員，廣東省科普作家協會會員，廣州日報品牌專欄“今日靚湯”作者，被譽為“嶺南湯王”， 2008年中華中醫藥學會“全國優秀中醫健康信使”得主之一。已出版著作有《今日涼茶》、《中藥活用圖典》、《中草藥便典》、《零副作用養生療法》等。
目錄
代序
腦
遠志
酸棗仁
菖蒲
柏子仁
五味子
絞股藍
天麻
鉤藤
磁石
珍珠母
首烏藤
合歡皮
桂圓
書摘
p47 西洋菜
咳嗽多痰：
西洋菜750克，豬肺1副，豬骨、白蘿蔔各100克，百合50克，生薑3片。西洋菜浸泡洗淨；豬肺反覆灌洗，沖淨；豬骨洗淨，氽燙後撈起；百合用溫水泡洗，白蘿蔔洗淨切件；一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升，大火煮沸後，改用小火煲2小時，調入適量食鹽，即可食用。連服2日有效。
②清熱潤肺，提神養顏：
西洋菜500克、豬排骨250克、羅漢果半個，生薑3片。西洋菜浸泡，洗淨；豬排骨洗淨切塊，用沸水氽燙後撈起；羅漢果泡洗淨；然後將豬排骨與生薑一起放進瓦煲內，大火煮沸後，下西洋菜、羅漢果，改用小火煲約1個小時，調入適量食鹽及生油，即可食用。
③肺燥咳嗽、咽乾口燥、腸燥便秘：
西洋菜500克、蜜棗6～8顆。加清水適量共煮湯，煮熟後加食鹽調味食用。
④肺燥乾咳：
西洋菜500克、蜜棗5顆、生魚300克、豬瘦肉60克。生魚去腸臟，洗淨；生油起鍋，稍煎後盛起，與豬瘦肉、蜜棗、西洋菜同入鍋，加水2500毫升煮湯。大火煮沸後，小火煲1小時左右，調味。每日1次。
⑤燥熱傷肺咳嗽：
西洋菜500克、豬瘦肉400克、南杏仁15克、羅漢果半個。一起放入鍋內，加清水2500毫升，大火煮沸後，小火煲2小時，調味食用，每日1次。
p70 海狗腎
腎虛陽痿、肢冷體寒、五更泄瀉、小便清長：
海狗腎2隻、人參100克、淮山100克、白酒500毫升。海狗腎洗淨，切片；人參、淮山洗淨，切片。同置瓶中，加白酒，密封1個月，分次飲用。
