何首烏紫菜燉豆腐

基本資料

何首烏紫菜燉豆腐
【日期：2005-06-01】 來源：作者： 【字型：大 中 小】

何首烏紫菜燉豆腐

配方

何首烏10克 紫菜30克 豆腐100克 鮮蝦仁50克 紹酒1O克 姜5克 蔥5克 鹽5克 素油30克

製作：

1．把何首烏打成細粉；紫菜發透。洗淨，撕成小塊；豆腐切5厘米長，4厘米寬，2厘米厚的小塊，蝦仁洗淨；姜切片，蔥切段。
2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下姜、蔥爆香，加入上湯或清水500毫升，燒沸後，加入紫菜、豆腐、何首烏粉、鹽，煮10分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃豆腐100克，隨意喝湯。

功效

滋補肝腎，益氣和中，清熱解毒。慢性肝炎患者可經常食用。