簡介
“以鵝傳鵝”“以鵝傳鵝”是國術名家三觀老師及美食達人張偉兵老師與三五知己共同打造的新派養生綠色美食品牌，第一家店開在了風景秀美的十三陵文全山莊度假村。
“全鵝宴”為以鵝傳鵝主打菜餚，選用上等整鵝，加入秘制調料經一天慢火煲燉，食客在品嘗鵝肉的同時，還可以加入各種綠色時令蔬菜，是一種集美食養生，傳統滋補，民間食療為一體的湯鍋菜餚。“全鵝宴”以其湯鮮味美、鵝肉皮糯肉耙、時令蔬菜爽口、具有獨特的風味，令人常食不膩。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。
鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。其中蛋白質的含量很高，同時富含人體必需的多種胺基酸以及多種維生素、微量元素礦物質，並且脂肪含量很低。鵝肉營養豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。
同時鵝肉作為綠色食品於2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。還可補虛益氣，暖胃生津，凡經常口渴、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展，還可治療和預防咳嗽病症，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫；治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進補。
適合人群
以鵝傳鵝“全鵝宴”鵝適合人群：
一般人群均可食用
1.尤其適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用，凡經常口渴、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫、肺氣腫、哮喘痰壅等有良效，特別適合在冬季進補；
2.皮膚瘡毒、瘙癢症者、痼疾者忌食，動脈硬化之人忌食。
鵝食療作用：
鵝肉性平、味甘；
具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。
可補虛益氣，暖胃生津。
而鵝血、鵝膽、鵝肫等製成的鵝血片、鵝血清、膽紅素、去氧鵝膽酸芋藥品，可用於癌症、膽結石等疾病的治療。
