什錦麥胚餅

什錦麥胚餅是一道美味的麵食，屬於粵菜系列，主要原料有葡萄乾、龍眼肉、花生仁、大棗、麥胚粉、白糖（或紅糖）等。

原料：

葡萄乾20克，龍眼肉10克，花生仁10克，大棗10枚，麥胚粉100克，白糖（或紅糖）適量。

什錦麥胚餅

做法：

將葡萄乾、龍眼肉洗淨切碎，花生仁炒熟，大棗洗淨去核，將花生仁和大棗切碎，將麥胚粉用開水略燙，加入以上原料，揉合均勻，製成薄餅。

功效：

具有養血安神、提神益氣的功效，適用於預防春困者食用。