什錦雜蔬拌飯

什錦雜蔬拌飯，美食，主要原料有大米、赤豆、綠豆、小米、胡蘿蔔，此菜中粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。

主料

大米赤豆

什錦雜蔬拌飯

綠豆小米

花生薏仁米

香菇絲瓜

胡蘿蔔大白菜

豆角

輔料

生薑適量鹽適量

純香麻油2勺蚝油適量

做法步驟

1.將雜糧洗淨，浸泡2個鐘左右。

2.什錦菜蔬浸泡洗淨，如上圖所示切丁或切絲，開水焯熟，濾乾水份備用。

3.將1放入電飯煲內加入小塊生薑蒸煮，上氣後加入1攪拌均勻繼續蒸煮。跳檔後加燜十分鐘後，加入適量鹽、純香麻油2勺、蚝油即可。

小貼士

粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。