什錦菌燴鍋塌豆腐

3、豆腐塊依次粘均麵粉,用雞蛋液裹勻。 4、將包裹好的豆腐塊下鍋中,待一面炸到金黃再翻面直至炸到兩面金黃撈出瀝乾油份備用。 5、鍋中放入適量油爆香蔥蒜碎,放入各種蘑菇翻炒均勻,依次加入適量的水、濃湯寶、炸好的豆腐翻炒至入味,最後調入蚝油和蒜苗碎即可。

材料:

嫩豆腐、香菇、雞腿菇、蟹味菇、大蒜、蒜苗

做法:

1、豆腐切厚片;香菇、雞腿菇蟹味菇洗淨切適當大小;大蒜、蒜苗洗淨切碎備用。
2、雞蛋清磕入碗內,攪至起泡,加入精鹽。
3、豆腐塊依次粘均麵粉,用雞蛋液裹勻。
4、將包裹好的豆腐塊下鍋中,待一面炸到金黃再翻面直至炸到兩面金黃撈出瀝乾油份備用。
5、鍋中放入適量油爆香蔥蒜碎,放入各種蘑菇翻炒均勻,依次加入適量的水、濃湯寶、炸好的豆腐翻炒至入味,最後調入蚝油和蒜苗碎即可。

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