材料
油麵 600公克
豆芽菜150公克
豬肉絲 1/4杯
紅蘿蔔絲 1/5杯
新鮮香菇絲 1/5杯
蝦米2大匙
蒜末 2大匙
醬油1大匙
香油1大匙
糖2/3大匙
胡椒粉 2小匙
水 1/2杯
製作
(1)將紅蘿蔔、香菇洗淨切絲,大蒜洗淨切末備用。
(2)蝦米泡水30分鐘至膨脹備用。
(3)熱油鍋將大蒜末放入爆香。
(4)放入香菇絲、肉絲、蝦米、紅蘿蔔絲炒熟。
(5)加入所有調味料一起煮3~5分鐘。
(6)再將油麵放入鍋中,以筷子輔助拌勻面和調味料。
(7)加入豆芽菜炒至水分收乾即可。
中菜菜譜,屬於主食。
油麵 600公克
豆芽菜150公克
豬肉絲 1/4杯
紅蘿蔔絲 1/5杯
新鮮香菇絲 1/5杯
蝦米2大匙
蒜末 2大匙
醬油1大匙
香油1大匙
糖2/3大匙
胡椒粉 2小匙
水 1/2杯
(1)將紅蘿蔔、香菇洗淨切絲,大蒜洗淨切末備用。
(2)蝦米泡水30分鐘至膨脹備用。
(3)熱油鍋將大蒜末放入爆香。
(4)放入香菇絲、肉絲、蝦米、紅蘿蔔絲炒熟。
(5)加入所有調味料一起煮3~5分鐘。
(6)再將油麵放入鍋中,以筷子輔助拌勻面和調味料。
(7)加入豆芽菜炒至水分收乾即可。
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