人參薯蕷糕

一道美味佳肴。

基本資料

菜譜名稱

人參薯蕷糕

所屬菜系

其他菜系

所屬類型

健康食譜

製作材料

人參3克，蓮米5克，糯米粉、粳米粉、白糖各1000克，淮山藥、白茯苓、芡實各10克。

製法

先將人參、山藥、蓮米（用溫水泡後，去皮和芯）、白茯苓、芡實壓碎磨粉，再將藥粉末、糯米粉、白糖一起放入盆內，加清水適

人參薯蕷糕

量，揉成麵團，製成糕狀，上籠用武火蒸25--30分鐘熟透即成。

功效

健脾胃，補元氣。

用法

可作早餐隨量食用。

套用

適用於脾虛食少乏力之人。