人參糯米雞

“人參糯米雞”是朝鮮族風味佳肴之一。主料選用農家土雞 , 輔以糯米、人參、大棗、玉米 , 採用蒸的技法製成。成菜特點是：清淡鮮香,富有營養。 用料：淨土雞1隻 糯米 人參 紅棗 鮮玉米粒 精鹽 蜂蜜 青豆

材料

糯米、全雞、米酒、紅棗、參須、枸杞

製作方法人參糯米雞[1]

作法一 糯米泡水15分鐘瀝乾，塞入雞肚內，再塞紅棗
作法二 快鍋內加水1/4，放入糯米雞、米酒、紅棗、參須、枸杞，蓋上鍋蓋，以大火煮，待發出嗶嗶聲改小火煮25分鐘，關火，待氣柱下沉方可起鍋。

功效作用

糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
1.滋補佳品
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。