人參當歸豬心湯

人參當歸豬心湯是一道傳統的藥膳。用於神經衰弱屬心氣不足、心血虛少者。症見面色無華，心悸失眠，健忘多夢，自汗盜汗，頭暈目眩，四肢無力，氣短懶言。 人參、當歸分別研成粗末，填入剖開洗淨的豬心內。放在沙鍋中加適量水，用文火燉熟，入鹽調味即可。

做法一

菜譜名稱 冬季常見病補益保健湯----人參當歸豬心湯

所屬菜系 其它菜系

所屬類型 健康菜譜

基本特點 益氣養血、補心安神

基本材料 豬心1個，人參10克，當歸15克

[製法]：人參、當歸洗淨切片，豬心去肥脂，洗淨，把人參、當歸納入豬心內，放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，置鍋內用文火隔開水燉3小時，調味食用。

[功能]：益氣養血、補心安神

[適用範圍]：用於神經衰弱屬心氣不足、心血虛少者。症見面色無華，心悸失眠，健忘多夢，自汗盜汗，頭暈目眩，四肢無力，氣短懶言。

做法二

原料：人參3克，當歸6克，豬心1個，鹽少許。

製法：1、人參、當歸分別研成粗末，填入剖開洗淨的豬心內。

2、放在沙鍋中加適量水，用文火燉熟，入鹽調味即可。