人乳燕窩冰糖梨

人乳燕窩冰糖梨是一道美食，以梨子、燕窩、冰糖和健康人乳為主要原料的食物。

材料

梨子一個，燕窩3克，冰糖10克，健康人乳100毫升。

做法

取梨子一個，切開兩邊，挖去梨心及梨核，放入燕窩3克，冰糖10克，梨兩邊用竹籤相插合好。放瓦盅內隔水燉熟，加入健康人乳100毫升，服食飲乳。

人乳燕窩冰糖梨

介紹

燕窩是雨燕科動物金絲燕用唾液與絨羽混合築成的巢窩，含豐富胺基酸及多種微量元素，功能養陰潤燥、益氣補中，能治虛損癆瘵，咳嗽痰喘，咯血吐血，可引火歸源，滑腸開胃。人乳味甘鹹平，入心肺胃經，功在補血潤燥，清熱利水，止虛癆咳嗽，可大補心氣腦髓，填精化氣，生肌益智，長筋骨，利機關，聰耳明目，養五臟五官。梨能清熱，養陰潤燥，治痰喘氣急。協助治肺結核之虛弱。

用途

肝病兼有結核病

營養價值

1.燕窩主要含有水溶性蛋白質、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。及對促進人體活力起重要作用的胺基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

2.燕窩含有獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子;含有賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。

3.燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子。